วันที่ 20 พฤษภาคม 2569 เวลา 13.30 น. นายผดุงศักดิ์ อิ่มเอิบ รองผู้ว่าราชการจังหวัดกาฬสินธุ์ เป็นประธานการประชุมคณะกรรมการคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นของจังหวัดกาฬสินธุ์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 ณ ห้องประชุมสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดกาฬสินธุ์ ชั้น 3 ศาลากลางจังหวัดกาฬสินธุ์ 

ด้วยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม ได้จัดโครงการส่งเสริมพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) "รสชาติ...ที่หายไป The Lost Taste" ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 เพื่อรวบรวมเมนูอาหารถิ่นที่กำลังจะเลือนหาย ยกระดับ พัฒนา สร้างสรรค์ ให้เป็นเมนูอาหารที่มีชื่อเสียงของจังหวัดและเพื่อเป็นการอนุรักษ์ เผยแพร่ องค์ความรู้และภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมอาหารของประเทศ ตลอดจนนำเสนอเมนูอาหารที่สร้างสรรค์จากอาหารพื้นบ้าน เพิ่มมูลค่าของอาหารต่อยอดวัตถุดิบที่เป็นสมุนไพรจากชุมชน ผ่านการคัดเลือกและนำเสนอเมนูอาหารท้องถิ่นที่โดดเด่นจาก 77 จังหวัด โดยเฉพาะเมนูที่ใกล้สูญหาย ภายใต้กิจกรรม 1 จังหวัด 1 เมนูอาหารเชิดชูอาหารถิ่น โดยให้ทุกจังหวัดเปิดรับสมัครอาหารถิ่นระดับจังหวัดตั้งแต่วันที่ 15 มีนาคม 2569 ถึงวันที่ 31 เมษายน 2569 และพิจารณาคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นของจังหวัดตามหลักเกณฑ์ที่กรมส่งเสริมวัฒนธรรมกำหนด จำนวน 5 เมนู และจัดส่งข้อมูลให้กรมส่งเสริมวัฒนธรรมภายในวันที่ 31 พฤษภาคม 2569 โดยในปี 2569 นี้ จังหวัดกาฬสินธุ์มีเมนูอาหารประจำถิ่นที่เข้ารับการคัดเลือก จำนวน 8 เมนู ได้แก่ ข้าวพอง อำเภอฆ้องชัย ลาบหมาน้อย อำเภอฆ้องชัย เมี่ยงนาคู อำเภอนาคู หม่ำเนื้อ อำเภอสมเด็จ แกงบอนวังอ้อยหนู อำเภอคำม่วง ข้าวต้มแดะ อำเภอกุฉินารายณ์ ลาบปลาแห้ง อำเภอสหัสขันธ์ และสาลีห่อกาบ อำเภอคำม่วงซึ่งคณะกรรมการฯ มีมติเห็นชอบให้ ลาบหมาน้อย อำเภอฆ้องชัย เมี่ยงนาคู อำเภอนาคู แกงบอนวังอ้อยหนู อำเภอคำม่วง ลาบปลาแห้ง อำเภอสหัสขันธ์ และสาลีห่อกาบ อำเภอคำม่วง ผ่านการคัดเลือกเมนูอาหารถิ่นของจังหวัดกาฬสินธุ์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569

.............................. นพวรรณ  แก้วใส  / ข่าว
Cr.ภาพ สนง.วัฒนธรรมจังหวัด